Qu’on l’adore ou la déteste, la coriandre ne laisse personne indifférent. Surnommée « persil arabe » ou « persil chinois », cette herbe est l’ingrédient phare de nombreuses cultures. A La Réunion, elle est incontournable pour parfumer nos salades , nos rougails… Mais au-delà de son goût unique, que sait-on vraiment d’elle ? Zoom sur la coriandre : entre plaisirs culinaires et vertus réelles.
🌿 Une plante riche en nutriments
La coriandre fraîche est une petite mine d’or nutritionnelle. Elle contient naturellement des éléments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.
- Vitamine K : Pour la santé des os et la coagulation.
- Vitamine A et C : Pour le soutien immunitaire et la vitalité.
- Antioxydants et fibres : Des alliés pour protéger vos cellules.
Commentaires récents