Le quotidien en vrai : nos repas simples, rapides et péi, adaptés à l’énergie du jour.
Recettes testées à la maison, improvisations, ajustements et astuces pour cuisiner sans pression, avec ce qu’on a sous la main.
Une cuisine vivante, authentique, qui reflète notre rythme au 974.
Ce pain frit aux œufs et basilic, l’association qui sauve nos matins. Vous connaissez tous le fameux « pain perdu » en version sucrée, mais avez-vous testé son cousin salé ? Cette recette est née d’un constat simple : après avoir mangé des œufs durs au petit-déjeuner […]
Bienvenue dans notre cuisine ! Aujourd’hui, on s’attaque à un monument de la cuisine réunionnaise avec une petite touche d’audace : le rougail morue aux carottes. Si le traditionnel rougail morue est le roi de nos tables, cette variante aux carottes mérite vraiment d’être connue. […]
Aujourd’hui, on se fait plaisir avec un classique de chez nous : poisson brèdes « choutine », ou chouchine comme on dit ici, à la mode créole quand les mots glissent un peu; une assiette simple, saine et pleine de saveurs fusion-créoles. Pas besoin d’en faire trop […]
A la recherche d’une recette d’accompagnement 974 simple et sans œufs ? Les Galettes de Pommes de Terre Réunionnaises (Sans Œufs) sont l’idée parfaite! Ces galettes végétales et croustillantes sont la solution idéale. Elles accompagnent merveilleusement un cari ou une salade. Elles mettent à l’honneur […]
Le Rougail Saucisses est l’un des plats les plus emblématiques de la Réunion, apprécié pour sa simplicité et son goût relevé. Inspiré de cette recette traditionnelle, nous vous proposons une revisite originale : les Saucisses aux Brèdes Chouchou (ici préparées avec des saucisses de poulet). […]